0+ Познавательный час :" Тыква - овощ или ягода ? "
Тыква наша растолстела,
Раздуваются бока.
К сентябрю позолотела
Стала цвета медяка.
Яркая, сочная, сказочная тыква — одно из немногих растений, которое растет практически в любом месте нашего земного шара. Разве что чрезмерные низкие температуры не дружат с ней. А так тыкву знают и любят и на Востоке и на Западе.
Считается, что свое распространение тыква получила из Мексики. Здесь были найдены самые древние семена тыквы, по мнению ученых, возрастом около 7000 лет! И уже отсюда, яркий плод проник во все уголки мира.
Тыква — это овощ или ягода?
Этот спорный вопрос будоражит умы уже не одно столетие. Не будем уходить столь глубоко, обсудим самые распространенные версии.
Согласно ботанической версии, с научной точки зрения, тыква — это травянистое растение, являющееся прямым родственником арбуза и кабачка. По определению плод — это орган размножения, который образуется из цветка и в котором потом созревают семена. Таким плодом считается тыквина. Вот как раз плод тыквы обыкновенной и относится к виду плода тыквина.
Однако с бытовой и кулинарной точки зрения тыква — это овощ. И овощ с очень большими вкусовыми возможностями и вариациями употребления.
Тыквы и сказки
Нельзя не вспомнить и тот факт, что тыквы, считаются, пожалуй, самыми яркими сказочными персонажами из мира растений. Это и знаменитая карета для Золушки и Джек-фонарь в праздник Хэллоуин.
Светильник Джека считается основным символом праздника Хэллоуин в Америке. Для него из тыквы вырезают подобие головы и внутрь помещают горящую свечку. О Джеке, именем которого называется этот светильник, есть страшная легенда:
Существует легенда, которая рассказывает о споре Скупого Джека с Дьяволом. Мужчина пригласил нечистого в бар, чтобы выпить. Но в конце вечера, когда пришла пора платить, Джек не захотел расставаться с деньгами. Хитростью он заставил демона обернуться монетой, чтобы рассчитаться за выпивку.
Когда Дьявол превратился в монету, Джек положил ее в нагрудный карман, где лежал серебряный крест. Таким образом он заманил сатану в ловушку, из которой тот не мог выбраться. Спустя какое-то время Джек все же освободил нечистого. Однако поставил перед ним условие не беспокоить его целый год. А в случае смерти – не забирать его душу в ад. Дьявол пошел на сделку, но вскоре опять попался на уловку хитрого человека. Джек уговорил демона забраться на яблоню, а пока тот срывал фрукты, мужчина вырезал на дереве крест.
Дьявол не мог слезть на землю, а в обмен на свободу пообещал Джеку не беспокоить его еще десять лет. Когда Джек умер, Бог не пустил его в рай. Дьяволу он тоже оказался не нужен. С тех пор Джек ходит по земле и освещает свой путь угольком, который он положил в вырезанную тыкву.
Тыква — уникальное растение. У нее большие, усеянные жесткими волосками, листья и весьма толстые крепкие стебли. От стеблей отходят усики, которыми тыква цепляется за любую опору. У нее характерные ярко-желтые и очень ароматные цветы.
Тыквы, славятся своими разнообразными формами и размерами — от шарообразной до грушеообразной, от размеров с яблоко и достигает просто немыслимых размеров, занесенных в Книгу Рекордов Гиннеса. Кожура тыквы также может быть разного цвета — от ярко-оранжевого и золотисто-желтого до зеленовато-коричневого и темно-зеленого, а еще белого, черного, и может быть пятнистой и полосатой.Красавица тыква - почетный гость многих национальных кухонь.В каждой стране есть фирменные тыквенные блюда.Например,в Тунисе на закуску подают пряное тыквенное пюре с оливковым маслом,уксусом,чесноком,тмином и кориандром. В Марокко подобное пюре приправляют мёдом,корицей и поливают им курицу.В России очень любят тыквенные каши,также запекают тыкву в печи,сушат тыквенные семечки.Но тыква не только вкусна,но и очень полезна для здоровья - сложно перечислить все полезные вещества,которые она содержит.Так,что дорогие читатели,вы определили для себя : Тыква - овощ или ягода ?
|